Hobbyköchin Elfriede Elischer zeigte in diesem Workshop die Zubereitung verschiedener Strudelarten. Sie gab Tipps zur Teigherstellung mit dem idealen Mehl, zur Ruhezeit und zum Ausziehen. Gekonnt schwang sie den Teig durch die Luft. Jede Teilnehmerin durfte sich versuchen.
Apfel-, Topfen- und Kirschstrudel wurden gebacken. Es roch köstlich. Allein die Duft lies einem schon das Wasser im Mund zusammen laufen.
Obwohl gestandene Köchinnen konnten die Teilnehmerinnen ihren Erfahrungsschatz ausbauen. Am nächsten Wochenende wird es in vielen Küchen nach Apfelstrudel duften.
Wir danken Elfriede Elischer für den inspirierenden Workshop.
Fotos: Privatbilder